金針菜

2005年10月20日 趣味
金針菜を料理しました。金針菜とはゆりの花(正しくはノカンゾウの花)を乾燥させた薬膳食材で、栄養価が高く、ビタミンA、B、B2、Cなどが豊富で、鉄分は何とホウレン草の10倍含まれています。増血作用と精神安定に大変優れていて、お通じにもとてもいいみたい。もっと頻繁に食べればいいのだけど、なかなか思い出さない食材だったりします。

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