新玉ねぎ
2006年3月8日
前に一緒に暮らしていた人が、一度だけ作ってくれてすごくおいしかったひと皿でした。何度も自分のレシピにしようと思って研究したんだけど、どうもうまくいかない。あきらめず、折にふれては試していたら、ある時わかったのです「新玉ねぎじゃないとだめなんだ！」。新タマを仕上げに入れて火を通しすぎないことがコツでした。他の季節の玉ねぎではダメだった。
以来、毎年恒例の新たまメニューです。
前に一緒に暮らしていた人が、一度だけ作ってくれてすごくおいしかったひと皿でした。何度も自分のレシピにしようと思って研究したんだけど、どうもうまくいかない。あきらめず、折にふれては試していたら、ある時わかったのです「新玉ねぎじゃないとだめなんだ！」。新タマを仕上げに入れて火を通しすぎないことがコツでした。他の季節の玉ねぎではダメだった。
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